CROSS FLOW：STRASSBURGER MicroCross®
STRASSBURGER MicroCross®设备专为葡萄酒过滤而开发，能够最大限度地保留葡萄酒的芳香、质量和风味。MicroCross®设备可在各个不同的酿造阶段投入使用。
PLC控制的MicroCross®设备以全自动方式作业，操作简单且安全，备受市场青睐。这种工艺无需使用助滤剂 – 不仅可以节省成本，还有利于环保。通过反向冲洗和清洗，通透量可一再恢复到原来的水平。
MicroCross®详细信息
优点
- 无需助滤剂
- 紧凑型设备
- 通过“反冲洗”提高性能
- 操作简单而安全
STRASSBURGER MicroCross®的设计
MicroCross® 设备可选择不同的自动化程度。自动化版本通过西门子的可编程逻辑控制器执行操作：
- 全自动：适用于大规模过滤，24小时运行，可自动化定时冲洗和清洁。
- 可选配4个或更多模块
- 半自动：通过手动选择单个程序步骤（随后将自动执行）。
- 可选配4个或更多模块
- 手动：适用于小规模过滤，运行无人值守，需要手动操作阀门。
- 可选配2个或更多模块
高压规格：可用于香槟或起泡葡萄酒的过滤。以香槟贮罐的压力级完成过滤。
Crossflow工艺
Crossflow过滤是一种错流过滤，亦称切向流过滤。需要过滤的介质由压力推动通过过滤膜上的细孔（已准确定义）。由于介质在模块内的流速很快，可避免细孔被堵塞，而悬浮的固体将被截留在细孔内。细孔的大小决定了过滤的性质是微滤还是超滤。在过滤过程中，系统内被截留固体的浓度不断升高，对于不同的过滤膜类型，可能导致过滤膜堵塞或隔绝。胶质层（胶体）形成也会导致隔绝或堵塞。
过滤流程
一台离心泵用于确保介质在循环系统内持续不断地通过中空纤维，并在中空纤维内产生所需的过滤压力。根据流出的滤液量，未过滤的介质将被自动送入循环系统，与此同时，极少量的截留物持续从循环系统内排出，并被送回到贮罐内。因此，贮罐内固体成分的浓度将会不断增大。通过持续不断地反向冲洗中空纤维模块，过滤性能将保持恒定。
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