Entschwefelungsanlagen SO₂-Membran-System
Das neuentwickelte SO2-Membran-System nutzt zur Entfernung der SO2 aus Süßreserve und Jungweinen ein rein physikalisches Verfahren und schließt damit eine wichtige Lücke in der Önologie.
Verfahrensablauf:
Getrennt durch eine hydrophobe Membran diffundiert die SO2 aus der Süßreserve oder dem Jungwein in eine alkalische Spüllösung. Die transferierte SO2 wird als Salz der schwefeligen Säure irreversibel abgebunden und erhält somit das Konzentrationsgefälle. Bei der SO2 Reduzierung von Jungwein, wird als Spüllösung etwas alkalisierter Jungwein verwendet, somit liegt für alle anderen Inhaltsstoffe des Jungweins kein Konzentrationsgefälle vor, sodass diese im behandelten Jungwein nicht verändert werden. Soll die SO2 aus einer Süßreserve entfernt werden, reicht auf der anderen Seite der Membran eine alkalische Spüllösung aus.
SO₂-Membran-System im Detail
- Produktschonende Entschwefelung bei niedrigeren Temperaturen
- Schnell und zuverlässig durch Automation
- Steuerbar auch über eine App vom PC oder Handy aus
- Maximale Sicherheit für Bediener durch automatische Dosierung der Lauge und Säure
- Anlagengröße individuell an Bedarf des Kunden angepasst
- Bei Bedarf einfach und schnell erweiterungsfähig
- Energiesparend durch niedrige Betriebstemperaturen
- Beheizung mit Dampf oder elektrisch möglich
- Kompakte Bauweise
- Möglichkeit zur SO2-Reduzierung in Jungwein
- Erweiterungsfähig für die Nutzung zur Alkoholreduzierung
- Innovative Möglichkeiten zur Reduzierung des Schwefelgehaltes in Sektgrundweinen*
* In der EU nicht zulässig
| Typ | Leistung pro Stunde | Membran-Fläche |
| SO2M-1000 | 1.000 Liter | 140 m² |
| SO2M-2000 | 2.000 Liter | 280 m² |
| SO2M-3000 | 3.000 Liter | 420 m² |
| SO2M-4000 | 4.000 Liter | 560 m² |
| SO2M-5000 | 5.000 Liter | 700 m² |
Die Anlage kann je nach Kundenwunsch sowohl mittels Dampf als auch elektrisch beheizt werden.
Durch die innovative Anlagensteuerung ist es für den Anwender einfach, die gewünschten Parameter einzustellen und die Anlage schnell und effizient zu betreiben. Eine Fernsteuerung und Überwachung der SO2-Anlage mittels einer App für Smartphone, Tablet oder PC ist möglich.
Eine Trendaufzeichnung der wichtigsten Anlageparameter ist im Lieferumfang der Anlage enthalten.
Die Verwendung der SO2-Anlage zur Teil-Entalkoholisierung im Wein ist möglich, sollte aber optional beim Bau der Anlage berücksichtigt werden. Auch zollrechtliche Bestimmungen innerhalb der Europäischen Union müssen dabei eingehalten werden.
